Opérateur / Opératrice production industrie alimentaire
Emploi Agroalimentaire
Saint-Antoine, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté
Vous souhaitez intégrer une équipe attachée aux valeurs de son terroir et celle du Comté avec un objectif, offrir un produit simplement authentique. Notre Société, référente dans l'affinage du Comté, est située sur le site des Granges-Narboz et du Fort Saint-Antoine. Les missions : Au sein des caves du site du Fort Saint-Antoine et sous la responsabilité directe du chef de caves, vous êtes polyvalent sur l'ensemble des robots de soins et de mise en rayon. Vos missions seront les suivantes : - Partager avec les membres de l'équipe robots & mise en rayon, le nettoyage, l'entretien et la surveillance des robots. Remonter à la maintenance les problèmes rencontrés sur ces robots. - Identifier les lots : réaliser le marquage à chaud ou à l'encre des fromages. - Déterminer, selon les informations transmises par le chef de cave, le resserrage des lots, préparer la place disponible pour l'accueil des nouveaux fromages ou fusion de lots, la programmation des robots en fonction des soins à apporter aux fromages. - Connaître le produit, suivre son évolution dans le temps : salage, frottage ou retournement simple suivant l'état du croutage. - Utiliser les machines de mise en rayon[...]
